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莱芜南肠老字号掌门人获评2016年山东省非遗保护模范传承人

2017-06-09 13:33 来源:鲁网 大字体 小字体 扫码带走
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围绕非遗主题山东省文化厅开展了一系列丰富的活动,如“文化和自然遗产日”非遗系列活动启动仪式、“一带一路”非遗交流展演暨“一带一路”7省市(自治区)振兴中国传统工艺互动交流展、“振兴传统工艺”非遗传承人群研培成果展、山东省非遗保护成果摄影作品展、县及县以下历史文化展示“十百千”示范点建设工程成果展等等。

      

  鲁网讯(记者 饶舜玉)2016年国务院将“文化遗产日”调整设立为“文化和自然遗产日”。2017610日是调整后的第一个“文化和自然遗产日”,为了更好保护传统文化和自然遗产,弘扬精益求精的工匠精神,今年非物质文化遗产活动的主题是“非遗保护——传承发展的生动实践”。 

  围绕非遗主题山东省文化厅开展了一系列丰富的活动,如“文化和自然遗产日”非遗系列活动启动仪式、“一带一路”非遗交流展演暨“一带一路”7省市(自治区)振兴中国传统工艺互动交流展、“振兴传统工艺”非遗传承人群研培成果展、山东省非遗保护成果摄影作品展、县及县以下历史文化展示“十百千”示范点建设工程成果展等等。 

    

  省政协副主席孙继业宣布“山东省庆祝2017年‘文化和自然遗产日’非物质文化遗产系列活动”开幕 

  68日上午,济南举行了山东省庆祝2017年“文化和自然遗产日”非物质文化遗产系列活动启动仪式。启动仪式除了丰富多彩的非遗表演之外,还为“山东省非物质文化遗产传承人群研修研习培训基地”代表、“县及县以下历史文化展示‘十百千’建设工程示范点”代表、“山东省省级古籍修复站点”颁牌;为“2016年度山东省非遗保护十大亮点工作”、“2016年度山东省非遗保护十大模范传承人”颁发证书。     

  “山东老字号”山东莱芜泰顺斋食品有限公司掌门人、“口镇南肠”传统制作技艺的第六代省级代表性传承人刘锋在山东省文化厅主办的非遗系列活动中荣获“2016年度山东省非遗保护十大模范传承人”。 

  据悉,口镇南肠又名莱芜香肠,是莱芜传承了160多年的地方名吃,素有“肴上肴”的美誉。20135月,“口镇南肠”传统制作技艺被列入了山东省非物质文化遗产项目名录,“口镇南肠”古老技艺得到了社会认可和传承。     

  山东莱芜泰顺斋食品有限公司位于莱芜之重镇——口镇(古称吐丝口镇),厂址为百年南肠发祥地。2004年国营口镇顺香斋南肠厂进行破产重组, 2007年完成改制,南肠技艺传承人刘锋原为顺香斋南肠厂领导,他带领原厂部分技术骨干和下岗职工,购得老厂土地使用权后,在原厂址重新整合,创办了“山东莱芜泰顺斋食品有限公司”,掀开了口镇南肠发展的新篇章。 

  泰顺斋成立后,刘锋作为掌门人和技艺传承人,坚持以“传承和发展”为己任,把“坚守和创新”作为泰顺斋经营宗旨,积极申报非遗项目,改革创新生产工艺,投资建设“山东泰顺斋南肠博物馆”,秉承“尊重、传承、发展”理念,传承南肠非遗文化,推动行业抱团发展,把泰顺斋建设成为莱芜南肠行业和南肠文化的引领者。 


责任编辑:饶舜玉
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