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青岛老字号:百年崂山矿泉水原来始自“刺猬井”

2016-08-26 15:05 来源:青岛早报 大字体 小字体 扫码带走
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崂山矿泉水之所以百余年不衰,首先来自得天独厚的水质。1930年,德国化学博士罗德维将“刺猬井”的矿泉水试制装瓶,此后,德国科学家对水质进行监测,确认崂山矿泉水具有很高的保健和医疗价值,能够治疗多种慢性疾病,使崂山矿泉水很快声名鹊起。时人做诗称赞:“深知海上长生药,不及崂山第一泉。”

   

  1980年,崂山矿泉水在澳门的广告。(资料图片)

   

  上世纪三十年代的生产车间。本报通讯员 提供  

 

  现代化的崂山矿泉水生产线。本报通讯员 摄

  1905年的一天,一位德国商人在青岛太平山南麓打猎时,发现几只小刺猬正聚在一汪清泉旁饮水,于是也俯下身喝了几口,顿觉甘甜无比,于是在地下深层花岗岩隙间打出中国第一口矿泉水水井——“刺猬井”。也正是从这口“刺猬井”开始,崂山矿泉水这家老字号开启了百年品牌传奇。

  崂山矿泉水之所以百余年不衰,首先来自得天独厚的水质。1930年,德国化学博士罗德维将“刺猬井”的矿泉水试制装瓶,此后,德国科学家对水质进行监测,确认崂山矿泉水具有很高的保健和医疗价值,能够治疗多种慢性疾病,使崂山矿泉水很快声名鹊起。时人做诗称赞:“深知海上长生药,不及崂山第一泉。”

  新中国成立后,“崂山”牌矿泉水的影响力越来越大,目前,生产崂山矿泉水的青岛崂山矿泉水有限公司已是一家拥有多个现代化生产基地的规模化企业,在产品品质上更加精益求精,使崂山矿泉水这块金字招牌更加璀璨。

  走进青岛崂山矿泉水有限公司生产基地,透过参观走廊上的玻璃墙,崂山矿泉水的生产过程尽收眼底。在一条条全自动PET瓶装水生产线上,来自崂山深处的矿泉水经过滤沙、碳滤、多级精滤、灭菌系统、终端钛滤等十几道工序,滤除杂质,保留对人体有益的矿物质和微量元素,全程100%全封闭自动化无菌灌装,码垛入库……而为了保护水资源,崂山矿泉水的每一口水井,都严格按照国家标准建立三级水源保护。

  在今年世界品牌实验室发布的中国最具价值品牌排行榜上,青岛崂山矿泉水有限公司作为唯一一家矿泉水企业入选,“崂山”这一矿泉水品牌的价值达到48.76亿元。

  一位业内专家指出,崂山矿泉水这一老字号长盛不衰,来自于创新不止、精益求精的工匠精神。在青岛崂山矿泉水有限公司仰口生产基地,身为经理、以善于钻研著称的陶炼,就是这一工匠精神的优秀传承者之一。

  2011年底,陶炼带领团队攻坚克难,仅用两个月就完成了新引进的全自动瓶装水生产线的安装和调试,并通过持续改善,将这条新生产线的运行效率提高到95%以上,最高达到99%,比世界最高水平进口生产线的设备运行效率,还要高出5%以上,每年可降低生产成本数百万元。

  凭借创新不止、精益求精的工匠精神,崂山矿泉水这家老字号在做足矿泉水的文章之外,还不断研发产品,旗下的崂山可乐、崂山白花蛇草水两个产品,目前都已成为享誉市场的经典品牌。

  崂山可乐是中国自主研发的第一瓶碳酸饮料,在激烈的市场竞争中始终独树一帜。这种饮料在崂山矿泉水中,加入乌枣、白芷、良姜、丁香等多种天然本草成分和丰富的二氧化碳气体,而且区别于其他一些可乐产品,在制作过程中从不使用代糖,而是使用货真价实的砂糖,在消费群体中有着很高的口碑。

  而说到崂山白花蛇草水,近一段时间更是因被评为“中国最难喝饮料”而火遍网络。据青岛崂山矿泉水有限公司一位技术人员介绍,白花蛇草水以白花蛇舌草提取液为主要成分,具有消热解毒、帮助消化的作用。“60多年前,新加坡等东南亚国家天气炎热潮湿,许多华人生活艰苦,生了病也不舍得花钱买药,知道这一信息后,当时的崂山矿泉水技术人员通过研究药典,发现生长在云南、广西等地的白花蛇舌草性甘、淡凉,由此研发出崂山白花蛇草水,一时间被东南亚华人誉为来自祖国的‘祖家神水’。”

  而今,青岛崂山矿泉水有限公司还积极融入“一带一路”建设,让崂山矿泉水这一百年老字号“走出去”开枝散叶。目前,除了在东南亚拥有稳定的市场外,崂山矿泉水还跟随一家国有建筑公司登陆非洲,出口业绩在不到一年的时间里实现了50%以上的增长。(记者林 刚)


责任编辑:饶舜玉
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