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“品味山东•饕餮美食”系列之六:舌尖上的长清

2016-05-19 19:50 来源:鲁网 大字体 小字体 扫码带走
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长清,2001年撤县设区成为济南长清区。这里东依泰山、西滨黄河,地势复杂——东南为泰山隆起边缘,东南向西北依次为山区、丘陵、平原和黄河洼地,有“八山一洼一平原”之称。悠久历史和多样地貌使长清农林牧副渔产品,应有尽有;丰富的产品品种又为长清人提供了充沛的食材,因此,风味小吃种类多多。以下,是长清颇富盛名的农特产品和风味小吃,待小编为您细细道来……

    济南长清区:

  历史悠久——始建于春秋时期齐长城(距今2500多年)从长清大峰山通过;始建于东晋的灵岩寺(距今1600多年)是“海内四大名刹”之一,为世界自然与文化遗产——泰山的重要组成…… 

  人杰地灵——长清代有名人出,汉高祖刘邦的重要谋士之一娄敬,协助制定流汉初政策稳定西汉政权,功绩不凡;扁鹊,战国名医,著有《内经》和《外经》,为中医发展贡献巨大;杜仁杰,元代散曲大家,等等。  

  吃,乃人生最高境界。我是吃货,我爱长清……

——吃货宣言 

    悠久历史和多样地貌使长清农林牧副渔产品,应有尽有;丰富的产品品种又为长清人提供了充沛的食材,因此,风味小吃种类多多。以下,是长清颇富盛名的农特产品和风味小吃,待小编为您细细道来…… 

  长清茶——香气浓郁甘醇、汤色嫩绿透亮

  五月,乍暖还寒,在白云飘拂的青山碧水间,远看高山低陵,茶园层层叠叠;近看小桥流水,茶树郁郁葱葱。穿行在碧绿盎然的茶树丛中,空气中洋溢着淡淡茶香,这正是长清茶产业近年来发展迅速的真实写照。 

  如今,长清茶已经获得国家农业部“农产品地理标志”认证。作为中国纬度最高的产茶区之一,长清的万德镇、双泉镇、马山镇、五峰山等山区,都建有茶园。 

  千年灵岩寺 好客长清茶 

  长清灵岩绿茶,生长于泰山十二支脉之一,这里山长水阔、山泉甘冽,昼夜温差大的独特山地小气候使生长在这里的灵岩绿茶,不仅外形挺直、条索紧密、白毫显现,而且冲泡之后,色泽绿翠光润、香气浓郁持久、滋味甘醇鲜爽,看上去汤色嫩绿,晶莹明亮,是性价比极高的上等绿茶。 

  目前,长清已经开发出通过有机食品认证以及QS食品安全质量认证的“灵岩”牌雨花岩茶、灵岩禅茶、灵岩雪针、雪芽、雪毫、雪峰等一系列绿茶。 


责任编辑:饶舜玉
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